Ingrédients:

- 9 blancs d'œufs

- 1 extrait de vanille

- 750g de poudre d'amande

- 500g de sucre

 

 

Méthode:

 

Monter les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange laiteux, ajouter les 750g de sucre d'amandes puis ajouter l'extrait de vanille et pour finir mettre la pâte dans une poche a douille.

 

Cuisson:

 

3 X 12 minutes (voir pour la couleur) a 150°.